Holunder

Wir produzieren Holunderblüten für Waldhofkräuter, welche dann hauptsächlich an Ricola geliefert werden. 170 Holunderbäume stehen neben unserem Bauernhaus. Die Ernte findet meistens Anfang Juni statt und dauert ungefähr 3 Wochen.

Hühner

Ein paar Duzend glückliche Hühner leben auf unserem Betrieb. Die Freilandeier verkaufen wir im Chäsilade Wyssachen, an Gäste im Ferienhaus Melli und auch privat.

Kühe

Unsere 12 Milchkühe dürfen sehr viel nach draussen auf die Weide. Auch im Winter bekommen sie fast ausschliesslich Heu von unserem Hof. Die gesunde Milch wird in der Dorfkäserei zu bestem Emmentaler AOP verarbeitet.

Ur Dinkel

Dieses Getreide passt sehr gut in unsere Strategie. Eine alte robuste Pflanze die ohne viel Chemie ganz gut zurechtkommt und wir mit unseren hofeigenen Düngern tiptop versorgen können. So können wir Kreisläufe auf dem Betrieb optimal nutzen und sie essen mit jedem Urdinkelprodukt ein Stück Heimat.

Holz

Das Brennholz im Melli kommt ausschliesslich aus unserem Wald. Die Filetstücke der Bäume werden an die regionalen Sägereien verkauft. Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Wir setzen uns dafür ein, dass die nächste Generation diese Ressourcen auch nutzen kann.

Biodiversität

Die Natur ist unser Partner. Desshalb ist es uns sehr wichtig mit all den Ressourcen nachhaltig umzugehen. Wir pflegen gewisse Flächen und Bäume besonders rücksichtsvoll, so werten wir diese Lebensräume auf. Blumen, Schmetterlinge und Vögel finden so ein geeignetes Zuhause.